Resep Spaghetti Simple, Ada yang Bisa untuk MPASI!

 

Halo, apakah Sobat Catatan Yustrini merupakan penggemar spaghetti? Kali ini aku akan membagikan resep spaghetti sederhana yang bisa kita coba di rumah. Selain bisa menambah ketrampilan memasak, pastinya kita jadi akan lebih hemat uang ketimbang membelinya di restoran atau cafe. 

Spaghetti merupakan makanan pokok dalam masakan Italia tradisional. Bentuknya panjang, tipis, silindris, padat dan kerap kali disajikan dengan saus tomat. Jika diamati, spaghetti juga mirip dengan mie, sehingga banyak orang menyebutnya sebagai mie Italia.

Nah, apakah sudah tidak sabar mencoba memasaknya? Yuk, simak resep spaghetti simple berikut ini!

Resep Spaghetti Simple, Mudah Dibuat 

Berikut saya tuliskan resep-resep spaghetti. Tak cuma mudah dibuat, bahannya pun mudah didapat dan murah. 

1. Resep Spaghetti Sederhana

Bahan: 

100 gr spaghetti kering

Bumbu: 

3 siung bawang putih, cincang halus

2 siung bawang merah, iris tipis

Kaldu ayam bubuk, secukupnya

Garam, secukupnya

Saus tomat, secukupnya

Saus Sambal, secukupnya 

Kecap manis, secukupnya

1 Buah paprika

3 buah sosis, iris tipis

3 sdm minyak goreng

1 potong ayam goreng, suwir-suwir 

Cara Membuat: 

1. Didihkan air dan masukkan spaghetti. Masak hingga matang. Tiriskan

2. Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum

3. Masukkan paprika, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga paprika layu, masukkan saus, kecap manis, daging ayam dan sosis. Aduk rata.

4. Masukkan spaghetti yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap 

5. Sajikan selagi panas

2. Resep Spaghetti Udang 

Bahan: 

5 ekor udang berukuran sedang

100 gr spaghetti 

Garam, secukupnya

3 siung bawang putih

4 buah cabe merah

1/4 sdt Merica 

Minyak, secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang

2. Rebus spaghetti di air mendidih. Masak hingga matang (al dente). Angkat dan tiriskan.

3. Tumis udang dengan minyak lalu sisihkan.

4. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan udang. Campur rata. 

5. Masukkan spaghetti yang sudah direbus tadi. Aduk. Tambahkan garam dan merica. Taburkan parsley aduk lagi. 

6. Sajikan

3. Spaghetti Carbonara

Bahan: 

100 gr spaghetti

50 gr daging cincang

50 gr keju parmesan 

1/4 sdt lada hitam

2 butir telur ayam

Minyak

Cara Membuat: 

1. Rebus spaghetti di air mendidih. Masak hingga matang.

2. Kocok telur bersama keju dan lada hitam di sebuah wadah. Campur hingga rata.

3. Panaskan sedikit minyak. Tumis daging hingga matang.

4. Masukkan spaghetti yang sudah direbus. Aduk rata. 

5. Matikan api. Tuang campuran telur tadi, aduk-aduk hingga rata dan mengental. Lalu nyalakan api. Aduk dengan api kecil.

6. Sajikan 

4. Spaghetti Bolognese 

Siapa mau makan Spaghetti Bolognese? Yuk, kita bikin sendiri saja. Resepnya cukup sederhana. Kalo kamu tak mau ribet bisa juga beli saus sudah jadi. Tapi kalo mau yang lebih alami, kita bisa mencoba resep berikut!

Bahan: 

150 gr Spaghetti

1 sdm minyak zaitun atau margarin

Saus: 

100 gr daging sapi cincang

5 buah jamur Champignon, iris tipis 

3 siung bawang putih, cincang halus

1/2 bawang bombai, cincang halus

10 buah tomat merah

1/2 sdt oregano

1/2 sdt basil

1/2 sdt gula pasir 

1/2 sdt lada hitam

200 ml air 

Garam, secukupnya

Minyak zaitun atau margarin, secukupnya

Cara Membuat: 

1. Kukus tomat. Setelah matang, kupas kulit dan buang bijinya. Blender tomat sampai sedikit halus. Sisihkan

2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum

3. Masukkan daging cincang, tumis kembali sampai mendapatkan warna kecoklatan

4. Masukkan jamur. Tumis hingga layu

5. Masukkan tomat yang sudah diblender tadi. Aduk rata

6. Tambahkan garam, gula pasir, lada hitam 

7. Tuang air, aduk kembali hingga matang. Lalu tambahkan oregano dan basil. Sisihkan

8. Rebus spaghetti di air yang sudah mendidih. Tambahkan sedikit garam. Masak kira-kira 7-8 menit. Angkat dan tiriskan

9. Sajikan spaghetti bersama saus bolognese di atasnya. 

5. Spaghetti Bolognese untuk MPASI

Kita juga bisa membuat spaghetti untuk bayi di atas 1 tahun. Biar anak makin semangat makannya ya. 

Bahan: 

100 gr Spaghetti

Saus: 

1/2 sdm margarin 

3 buah tomat merah 

1/4 bawang bombai, cincang halus 

1 siung bawang putih, cincang halus 

2 sdm daging sapi giling 

1/2 sdm maizena, larutkan dengan air

Keju cheddar

Gula, secukupnya

Garam, secukupnya

Kecap manis, secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Rebus tomat hingga matang. Buang kulit dan biji. Haluskan. 

2. Rebus spaghetti di air mendidih. Beri minyak dan sedikit garam agar tidak lengket. Masak hingga lunak sekitar 12 menit. 

3. Tumis bawang putih dan bawang bombai. Masukkan daging sapi giling. Masak hingga matang.

4. Masukkan tomat yang telah dihaluskan tadi. Beri sedikit air. Tambahkan gula, garam dan kecap manis. Tunggu hingga air menyusut. Beri larutan maizena.

5. Tambahkan keju. Aduk rata

6. Angkat spaghetti yang direbus tadi. Tiriskan. Gunting agar mudah dimakan oleh sikecil.

7. Campurkan spaghetti ke dalam saus bolognese. 

8. Spaghetti bolognese untuk MPASI si kecil, sudah siap. 

Nah, mudah dan sederhana kan semua resep di atas? Semoga bisa bermanfaat ya Sobat Catatan Yustrini! 

Sumber Referensi: 

- https://blog.cove.id/resep-spaghetti-simple/

- https://www.google.com/amp/s/m.briliofood.net/amp/resep/10-cara-membuat-spaghetti-rumahan-super-enak-dan-sederhana-191016u.html

- https://cookpad.com/id/resep/11815364-spaghetti-bolognese-mpasi-1-tahun